赤坂で美味しいうどんを食べたい方は、赤坂澤乃井に是非お越しください

店主が長年守り続けている味は、創業以来変わらないように毎日自分の舌と感覚で確かめながら仕込みを行っています。

薄口醤油をベースにして、鰹やしいたけ・昆布で作る宮崎うどんの流れを汲んだ関西風の出汁は絶品です。

透明感のある出汁をうどんはもちろん、様々な居酒屋メニューにも生かしてご提供しています。

赤坂澤乃井は麺の鮮度に拘っています。

使用する麺は出汁や関東のお客様のお口に合う讃岐産のものを選びました。

また、一番美味しい状態でご提供するために、常にご注文頂いてから茹で始めます。

効率を考えると、あらかじめ茹でておく方が楽なのですが決してそのようなことはしません。

茹で上がり直後の美味しい状態で是非お召し上がりください。

赤坂澤乃井に来られた際は、人気メニュー「赤坂カレーうどん」を是非召し上がってください。

カレーの香ばしい香りと柔らかい味わいの出汁が絶妙に絡み合い食欲を掻き立ててくれます。

また、牛乳仕立てでまろやかな味わいなので、体にもヘルシーです。

一口食べると、お箸が止まらなくなるかもしれません。

梅豚うどんは、赤坂澤乃井で一番人気があるメニューです。

とてもさっぱりとした味わいで、老若男女全ての方に人気があります。

豚肉とほうれん草がたっぷりと入った一杯は栄養満点で疲れた身体におすすめです。

梅干しの酸味が効いた本商品は、お酒を飲んだ後の締めの一品としても無理なく食べることができます。

シンプルで王道な味を楽しみたい方は、「釜揚げうどん」がおすすめです。

「釜揚げうどん」は、冷水で麺を締める工程がありませんので、鮮度を重視する赤坂澤乃井のメニューの中でも特にスピード感にこだわった一杯です。

しっかりとした歯ごたえと食感、麺の甘味を存分にご堪能ください。

毎日食べても飽きがきません。